De Bortoli se basa en la filosofía familiar de compartir buen vino, buena comida y buenos momentos, y esa calidez se percibe en todo, desde la puerta de la bodega hasta el suelo del restaurante.
Qué esperar durante tu visita a De Bortoli
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Fundada por Vittorio y Giuseppina De Bortoli, la finca del valle del Yarra está dirigida ahora por su nieta Leanne De Bortoli y su marido, el enólogo jefe Steve Webber, un legado familiar que sigue siendo personal, casi un siglo después. Situada a unos 50 km al noreste de Melbourne, cerca de Dixons Creek, la finca abarca más de 170 hectáreas repartidas en tres viñedos y alberga la bodega, la puerta de la bodega y el restaurante Locale, todos ellos abiertos los siete días de la semana.
Un miembro del personal te lleva a través de una selección escogida a mano de los vinos De Bortoli del Valle del Yarra, explicándote cada uno de ellos, dónde crecieron las uvas, cómo se elaboró el vino y qué hace que merezca la pena beberlo.
Cálida, relajada y genuinamente acogedora, la puerta de la bodega De Bortoli refleja cuatro generaciones de hospitalidad italiana. Aquí el personal no lee un guión.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris y Syrah de clima fresco, junto con vinos de otras regiones australianas de la familia y el legendario vino de postre Noble One.
Siéntate en el bar, llévate una tabla de quesos a los jardines o reserva mesa en el restaurante Locale para disfrutar de un auténtico almuerzo italiano. No hay una forma determinada de pasar el tiempo aquí.
El restaurante Locale está situado en una colina, con los viñedos de la finca debajo y la cordillera Great Dividing Range y la cordillera Dandenong enmarcando a ambos lados, un entorno para comer difícil de superar en el valle.
Las visitas guiadas incluyen traslados de ida y vuelta desde Melbourne, para que todos los miembros del grupo puedan beber libremente sin que nadie se quede fuera.
Esta parada es ideal si buscas
De Bortoli se basa en la filosofía familiar de compartir buen vino, buena comida y buenos momentos, y esa calidez se percibe en todo, desde la puerta de la bodega hasta el suelo del restaurante.
La puerta de la bodega ofrece desde catas generales de vinos del Valle del Yarra hasta sesiones gourmet especializadas, que incluyen etiquetas premium y de reserva maridadas con quesos curados.
Vino, cena de inspiración italiana en el restaurante Locale, experiencias interactivas con el vino, incluidos talleres de mezcla, zonas de picnic y un parque infantil, ¡todo en una sola finca!
Las catas para grupos son bienvenidas con cita previa, y la escala y las instalaciones de la finca hacen que los grupos grandes se manejen con eficacia y sin prisas.
Una bodega vibrante y familiar que funciona igual de bien para parejas, familias, visitantes primerizos y viajeros internacionales que deseen una introducción cálida y accesible al Valle del Yarra.
No hay mejor lugar para probar los vinos De Bortoli que donde se elaboraron. La puerta de la bodega te da acceso directo a toda la gama, con personal a tu disposición para guiarte en cada servicio.
El personal te guiará a través de una cuidada selección de vinos del Valle del Yarra, explicándote qué hace que merezca la pena beber cada uno de ellos. La degustación estándar incluye hasta 8 vinos a 20 $ por persona, entre tintos, blancos y vinos de postre.
Un espacio contemporáneo y accesible, con ascensor entre la puerta de la bodega y el restaurante, y una sala de quesos y tienda in situ.
Una cata general de mostrador o una sesión gourmet con etiquetas de reserva adaptadas al queso. Para algo privado, la Sala de Trofeos ofrece una degustación organizada con maridaje.
Hazte con una tabla de quesos para el picnic en el jardín, o reserva un taller de mezcla de vinos o una experiencia en una escuela de cocina según la temporada.
Nombrada Mejor Bodega Grande del Valle del Yarra por Gourmet Traveller Wine, con un premio TripAdvisor Hall of Fame por su servicio constante.
Amplio aparcamiento para coches y autocares, incluido el de minusválidos, lo que la convierte en una de las paradas para grupos más sencillas del valle desde el punto de vista logístico.
Una gama de vinos que abarca desde los varietales cotidianos más asequibles hasta los icónicos vinos de viñedo único y de reserva, con algo para cada nivel de interés.
Personal experto que guía a los invitados a través de los vinos con calidez y auténtica pasión por la historia de la familia.
Vino, cena italiana en Locale, jardines de picnic, un parque infantil y una escuela de cocina, todo en una misma finca.
Dirección: De Bortoli Wines Yarra Valley, 58 Pinnacle Lane, Dixons Creek, VIC 3775 | Ver en el mapa
Horarios
Tiempo necesario en la bodega: de 45 minutos a 1 hora para una sesión estándar a puerta de bodega. Calcula entre 1,5 y 2 horas si incluyes el almuerzo en Locale o una visita más relajada por los jardines y terrenos.
Se recomienda reservar para la puerta de la bodega, sobre todo los fines de semana y para grupos. Las catas para grupos requieren cita previa. En las visitas guiadas, las sesiones se organizan previamente para que los invitados lleguen a una visita organizada.
La finca es conocida por sus Pinot Noir y Chardonnay de clima fresco, cultivados en tres viñedos del valle del Yarra, incluido el emblemático viñedo de Lusatia Park. El Noble One Botrytis Semillon, producido en la finca familiar de Riverina, también se puede degustar en la puerta de la bodega y es uno de los vinos de postre más célebres de Australia.
No en una sesión estándar a puerta de bodega. Algunas opciones de visitas guiadas premium incluyen un almuerzo italiano de tres platos en el restaurante Locale. El restaurante abre de jueves a lunes para comer a partir de las 12 h, y los sábados por la noche para cenar.
Sí. La puerta de la bodega abre todos los días de 10.00 a 17.00 y admite visitas sin cita previa, aunque se recomienda reservar para grupos y fines de semana.
de 45 a 60 minutos para una sesión estándar a puerta de bodega. Hasta dos horas si se incluye una comida sentada en Locale.
Sí. La puerta de la bodega está diseñada para ser amable y accesible a todos los niveles de conocimiento del vino, con un personal que explica cada vino con claridad y sin pretensiones.
Sí. La bodega y la tienda del lugar ofrecen toda la gama De Bortoli Yarra Valley, incluidos los lanzamientos de un solo viñedo. La entrega a domicilio está disponible para pedidos dentro de Australia y China.
Sí. La finca tiene un parque infantil, césped abierto para picnic y un ambiente familiar en todas partes. Es una de las bodegas del Valle del Yarra más complacientes con los huéspedes que viajan con niños.
Lo apropiado es ir elegantemente informal. El restaurante tiene un ambiente cálido, de inspiración italiana, relajado pero no informal. La ropa cómoda y aseada se adapta bien al entorno.
Sí. La finca tiene acceso completo para sillas de ruedas y discapacitados tanto a la puerta de la bodega como al restaurante, con un ascensor instalado entre los dos niveles, y aparcamiento para discapacitados in situ.
