Fundada por Vittorio e Giuseppina De Bortoli, a propriedade de Yarra Valley agora é administrada por sua neta Leanne De Bortoli e seu marido, o enólogo-chefe Steve Webber, um legado familiar que ainda parece pessoal, quase um século depois. Localizada a aproximadamente 50 km a nordeste de Melbourne, perto de Dixons Creek, a propriedade se estende por mais de 170 hectares em três locais de vinhedos e abriga a vinícola, a adega e o restaurante Locale, todos abertos sete dias por semana.
Um membro da equipe leva você por uma seleção escolhida a dedo dos vinhos Yarra Valley da De Bortoli, explicando cada um deles, onde as uvas cresceram, como o vinho foi feito e o que faz com que valha a pena beber.
Calorosa, descontraída e genuinamente acolhedora, a porta da adega da De Bortoli reflete quatro gerações de hospitalidade italiana. A equipe aqui não está lendo um roteiro.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris e Syrah de clima frio, juntamente com vinhos de outras regiões australianas da família e o lendário vinho de sobremesa Noble One.
Sente-se no bar, leve um prato de queijo para os jardins ou reserve uma mesa no Locale Restaurant para um almoço italiano de verdade. Não há uma maneira definida de passar seu tempo aqui.
O Locale Restaurant fica em uma colina com os vinhedos da propriedade abaixo e a Great Dividing Range e a Dandenong Ranges emoldurando os dois lados, um ambiente para almoço difícil de ser superado no vale.
As visitas guiadas incluem traslados de ida e volta de Melbourne, para que todos os membros do grupo possam beber livremente sem que ninguém fique de fora.
Essa parada é ideal se você estiver procurando:
A De Bortoli foi construída em torno da filosofia familiar de compartilhar bons vinhos, boa comida e bons momentos, e essa cordialidade está presente em tudo, desde a porta da adega até o piso do restaurante.
A porta da adega oferece tudo, desde degustações gerais de vinhos do Yarra Valley até sessões gourmet especializadas, incluindo rótulos premium e de reserva combinados com queijos maturados.
Vinho, refeições de inspiração italiana no Locale Restaurant, experiências interativas com vinho, incluindo workshops de mistura, gramados para piquenique e um playground para crianças, tudo em uma única propriedade!
Degustações em grupo são bem-vindas mediante agendamento, e a escala e as instalações da propriedade significam que grandes grupos são atendidos com eficiência, sem que se sintam apressados.
Uma vinícola vibrante e familiar que funciona igualmente bem para casais, famílias, visitantes de primeira viagem e viajantes internacionais que desejam uma introdução calorosa e acessível ao Yarra Valley.
Não há melhor lugar para experimentar os vinhos da De Bortoli do que onde eles foram produzidos. A porta da adega dá a você acesso direto a toda a linha, com funcionários à disposição para orientá-lo em cada dose.
A equipe orienta você em uma seleção selecionada de vinhos de Yarra Valley, explicando o que faz com que cada um valha a pena ser consumido. A degustação padrão abrange até 8 vinhos por US$ 20 por pessoa, entre tintos, brancos e vinhos de sobremesa.
Um espaço contemporâneo e acessível com um elevador entre a porta da adega e o restaurante, além de uma sala de queijos e uma loja no local.
Uma degustação geral no balcão ou uma sessão gourmet com rótulos de reserva combinados com o queijo. Para algo mais privado, a Trophy Room oferece uma degustação com combinação de alimentos.
Pegue um prato de queijo para os jardins de piquenique ou reserve um workshop de mistura de vinhos ou uma experiência de escola de culinária sazonal.
Eleita a melhor porta de adega grande no Yarra Valley pela Gourmet Traveller Wine, com um prêmio Hall of Fame do TripAdvisor pelo serviço consistente.
Amplo estacionamento para carros e ônibus, incluindo estacionamento para deficientes, o que o torna uma das paradas de grupo mais logisticamente simples no vale.
Uma linha de vinhos que abrange varietais acessíveis para o dia a dia até lançamentos icônicos de vinhedos únicos e reservas, com algo para todos os níveis de interesse.
Equipe experiente que guia os hóspedes pelos vinhos com cordialidade e uma paixão genuína pela história da família.
Vinho, jantar italiano no Locale, jardins para piquenique, um playground para crianças e uma escola de culinária, tudo em uma única propriedade.
Endereço: De Bortoli Wines Yarra Valley, 58 Pinnacle Lane, Dixons Creek, VIC 3775 | Localizar no Google Maps
Horário de funcionamento
Tempo necessário na vinícola: 45 minutos a 1 hora para uma sessão padrão de porta de adega. Reserve de 1,5 a 2 horas se você incluir o almoço no Locale ou uma visita mais descontraída pelos jardins e terrenos.
Recomenda-se fazer reservas para a porta da adega, especialmente para fins de semana e grupos. As degustações em grupo requerem agendamento. Nas visitas guiadas, as sessões são pré-agendadas para que os hóspedes cheguem a uma visita organizada.
A propriedade é mais conhecida pelo Pinot Noir e Chardonnay de clima frio cultivados em três locais de vinhedos de Yarra Valley, incluindo o icônico Lusatia Park Vineyard. O Noble One Botrytis Semillon, produzido na propriedade da família em Riverina, também está disponível para degustação na porta da adega e é um dos vinhos de sobremesa mais famosos da Austrália.
Não em uma sessão padrão de porta de adega. Algumas opções de passeios premium incluem um almoço italiano de três pratos no Locale Restaurant. O restaurante abre de quinta a segunda para almoço a partir das 12h e aos sábados à noite para o jantar.
Sim. A porta da adega fica aberta diariamente das 10h às 17h e aceita visitantes, embora seja recomendável fazer reservas para grupos e fins de semana.
45 a 60 minutos para uma sessão padrão de porta de adega. Até duas horas se você incluir um almoço no Locale.
Sim. A porta da adega foi projetada para ser amigável e acessível a todos os níveis de conhecimento sobre vinhos, com funcionários que explicam cada vinho de forma clara e sem pretensão.
Sim. A adega e a loja no local oferecem toda a linha De Bortoli Yarra Valley, incluindo lançamentos de um único vinhedo. A entrega em domicílio está disponível para pedidos na Austrália e na China.
Sim. A propriedade tem um playground para crianças, gramados abertos para piquenique e uma atmosfera familiar por toda parte. Essa é uma das vinícolas de Yarra Valley mais adaptadas para hóspedes que viajam com crianças.
O estilo casual inteligente é apropriado. O restaurante tem um ambiente acolhedor, de inspiração italiana, descontraído, mas não casual. Roupas confortáveis e bem arrumadas combinam bem com o ambiente.
Sim. A propriedade tem acesso total para deficientes físicos e cadeiras de rodas à porta da adega e ao restaurante, com um elevador instalado entre os dois níveis e estacionamento para deficientes no local.
