As degustações são cuidadosamente organizadas e parecem mais pessoais do que as adegas grandes e de grande volume, com foco em conversas guiadas em vez de sessões apressadas.
Fundada em 1969 pelo Dr. Bailey Carrodus, a Yarra Yering é uma das propriedades mais antigas e famosas de Yarra Valley. Localizado no sopé de Warramate Hills, próximo a Gruyere, o vinhedo se estende por cerca de 28 hectares e fica a aproximadamente 65 km a leste de Melbourne. A vinícola foi nomeada Winery of the Year pelo Halliday Wine Companion (2022) e The Real Review (2021), consolidando sua reputação como um dos principais produtores da Austrália. As atrações próximas, como o Healesville Sanctuary, a Yarra Valley Chocolaterie e a cordilheira Dandenong, ficam a uma curta distância de carro.
Seu anfitrião conduz você por uma seleção dos lançamentos atuais e destaques sazonais da Yarra Yering, com a história completa por trás de cada vinho, o bloco de vinhedos, a safra e o pensamento por trás dele.
A porta da adega fica dentro da casa onde o Dr. Bailey Carrodus produziu esses vinhos pela primeira vez. Ela é pequena, pessoal e diferente de tudo no vale, mais parecida com uma visita a um colecionador do que a uma vinícola comercial.
O Dry Red No. 1 inspirado em Bordeaux, o Dry Red No. 2 no estilo Rhône, o Dry Red No. 3 varietal português, o Underhill Shiraz, o Pinot Noir e o Chardonnay - uma linha sem equivalente na Austrália.
Cada reserva no Yarra Yering é exclusiva. Você não está compartilhando uma sala de degustação com estranhos ou sendo levado por uma multidão - é uma sessão privada, sempre.
A propriedade fica entre suas próprias videiras cultivadas a seco, no sopé das Warramate Hills, sem pressa, sem confusão e a um mundo de distância das propriedades mais movimentadas próximas à rodovia.
As visitas guiadas incluem traslados de ida e volta de Melbourne, para que todos no grupo possam beber livremente sem que ninguém fique de fora.
Essa parada é ideal se você estiver procurando:
As degustações são cuidadosamente organizadas e parecem mais pessoais do que as adegas grandes e de grande volume, com foco em conversas guiadas em vez de sessões apressadas.
Nomeada como Vinícola do Ano pela Halliday Wine Companion (2022) e The Real Review (2021), a Yarra Yering produz consistentemente vinhos classificados entre os melhores da Austrália.
Como uma das vinícolas fundadoras do moderno Yarra Valley, as misturas inspiradas em Bordeaux do Dr. Bailey Carrodus ajudaram a moldar a reputação da região de vinhos refinados e de clima frio.
Os icônicos Dry Red Nos. 1, 2 e 3 são exclusivos da Yarra Yering e se tornaram referência para o estilo de vinificação da propriedade.
Mais adequado para hóspedes que desejam uma experiência de degustação orientada e focada, em vez de uma visita casual, e geralmente uma das paradas mais memoráveis no vale.
Na porta da adega da Yarra Yering, você está sentado na casa onde esses vinhos foram feitos pela primeira vez; degustando garrafas que raramente saem do vale, guiado por uma equipe que conhece cada safra e cada bloco da propriedade.
Cada degustação é conduzida por uma equipe experiente que compartilha as histórias por trás dos vinhos. Uma sessão típica inclui uma seleção de 8 a 10 vinhos, oferecendo uma experiência informativa e de bom ritmo, sem que você se sinta apressado.
A porta da adega está localizada na antiga casa do fundador, Dr. Bailey Carrodus, um espaço aconchegante e íntimo, repleto de história do vinho australiano, e um contraste com os locais maiores da região, construídos para esse fim.
A degustação de portfólio apresenta uma seleção rotativa da variedade da propriedade, com vinhos que mudam regularmente. Reserve cerca de uma hora para a experiência completa. A taxa de degustação atual é de aproximadamente US$ 50 por pessoa para lançamentos sazonais.
As reservas são essenciais, com um tamanho máximo de grupo de 6 pessoas. Grupos grandes e ônibus de turismo não são acomodados. Se você tiver um motorista designado ou crianças acompanhantes, é melhor mencionar isso no momento da reserva para que os assentos possam ser organizados.
Um dos pequenos produtores mais premiados da Austrália, nomeado Winery of the Year pelo Halliday Wine Companion (2022) e The Real Review (2021).
Uma experiência mais íntima, com degustações guiadas em pequenos grupos que parecem mais silenciosas e mais ponderadas do que as adegas de grande volume.
Uma linha de vinhos definida pela propriedade que apresenta os icônicos Dry Red Nos. 1, 2 e 3, misturas exclusivas que refletem o estilo da vinícola.
Uma adega histórica situada dentro da casa original do fundador, oferecendo um forte senso de lugar e conexão com o início do Yarra Valley.
Um destaque natural para itinerários focados no vinho que priorizam a qualidade, o caráter e a profundidade em vez da conveniência.
Endereço: Yarra Yering Winery, 4 Briarty Road, Gruyere, VIC 3770 (próximo à Maddens Lane) | Localizar no Google Maps
Horário de funcionamento:
Tempo necessário na vinícola: Uma hora para a degustação do portfólio. Reserve de 15 a 20 minutos adicionais para conhecer os vinhos disponíveis para compra ou explorar os terrenos da propriedade.
*Observação: Se você chegar com mais de 15 minutos de atraso, talvez seja necessário reagendar sua reserva para acomodar a próxima sessão.*
Sim. É necessário fazer reserva para todas as degustações, e o tamanho máximo do grupo é de 6 pessoas. Não é garantido que você entre no local. Reserve com a maior antecedência possível, especialmente nos finais de semana.
A propriedade é mais conhecida por seu Dry Red Wine No. 1 (mistura no estilo Bordeaux), Dry Red Wine No. 2 (mistura no estilo Rhône) e Dry Red Wine No. 3 (variedades portuguesas), produzidos pela primeira vez em 1973. A linha também inclui Underhill Shiraz, Pinot Noir e Chardonnay.
Você precisará reservar uma hora para a degustação do portfólio. Acrescente de 15 a 20 minutos se você quiser ver os vinhos para compra após a sessão.
A taxa de degustação atual é de cerca de US$ 50 por pessoa para lançamentos sazonais. Confirme os preços no momento da reserva, pois eles podem mudar a cada novo lançamento sazonal.
A Yarra Yering não pode acomodar grupos de excursão ou solicitações de grupos grandes. O tamanho máximo da reserva é de 6 hóspedes. As operadoras de turismo premium e de pequenos grupos com acesso pré-agendado podem incluir Yarra Yering como uma parada, mas as excursões padrão de ônibus grandes não são atendidas.
Sim, com uma ressalva. A experiência é guiada e educativa, e a equipe é receptiva a todos os níveis de conhecimento sobre vinhos. Dito isso, os vinhos são sérios e o formato é focado - os convidados que vierem com pelo menos um interesse passageiro em vinhos aproveitarão muito mais do que aqueles que procuram uma refeição casual.
Sim. A adega armazena a linha completa da Yarra Yering, incluindo lançamentos limitados e safras anteriores não disponíveis nos canais de varejo. Este é o melhor lugar para você acessar garrafas mais raras e formatos grandes.
Crianças podem ser permitidas, mas a experiência foi projetada principalmente para adultos. É melhor você verificar com antecedência e garantir que as crianças permaneçam supervisionadas durante as degustações.
Não há código de vestimenta formal. O estilo casual inteligente é apropriado. Recomenda-se o uso de sapatos confortáveis se você pretende explorar o local antes ou depois da degustação.
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